Bananowiec - tort lub placek

dodano: 2014-04-16 14:42 | aktualizacja: 2024-03-21 16:18
autor: Anna Kawalec | źródło: satkurier.pl

Przedstawiamy ciekawy przepis tortu lub placka z bananów. Bananowiec to bardzo pyszny i lekki torcik, szczególnie uwielbiany przez dzieci. Jak przygotować lekki bananowiec?

Składniki na biszkopt:

• 4-5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki kartoflanej
• 1/2 szklanki mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania biszkoptu:

Ubić białka na pianę, dodać cukier i miksować. Następnie dodać żółtka, wciąż miksując. Na końcu wsypać powoli wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia dalej miksując, do uzyskania jednolitej masy biszkoptowej. Powstałą masę wylać na formę. Piec w 180°C, około 20-25 minut (na złocisty kolor).
 

Składniki na masę bananowa i białkową:

• 1 kostka masła lub margaryny
• 1 i 3/4 szklanki cukry pudru
• 1 kg bananów
• 2 galaretki cytrynowe
• 3 jajka
• owoce do przybrania wg uznania

Sposób wykonania mas:

- masa bananowa:

Masło utrzeć z 1 szklanką cukru, dodać żółtka i ucierać.
 

Banany zmiksować i dodawać po łyżce do ucieranej masy.
 

Galaretki cytrynowe rozpuścić w ilości wody potrzebnej do rozpuszczenia 1 galaretki. Ugotowaną galaretkę rozlać do dwóch szklanek i ostudzić, ale żeby była płynna.
 

Jedną szklankę schłodzonej galaretki dodać do masy bananowej, dokładnie wymieszać. Można dodać do masy pokrojone kawałki bananów. Całość wylać na upieczony i wystudzony wcześniej spód biszkoptowy.
 

- masa białkowa:

Ubić pianę z 3 białek, dodać 3/4 szklanki cukru pudru oraz drugą szklankę galaretki cytrynowej. Można dodać wcześniej przygotowaną (zastygniętą) galaretkę pokrojoną w kostkę - będzie bardziej kolorowo. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masę białkową wylać na zastygniętą masę bananową.
 

 

 

Przybrać według własnego uznania (np. ułożyć na wierzch owoce i zalać galaretką lub tak jak na załączonych fotografiach - wszystko zależy od naszej inwencji twórczej i okoliczności).

Poniższe foto przedstawia tort bananowy przystrojony bitą śmietaną owocami i drażetkami - lentilki.
 

Bananowiec można wykonać zarówno w formie tortu, jak i w prostokątnej blaszce jako placek. 

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy.

• Pieczony pstrąg w masie solnej z musztardą, jałowcem i koperkiem
• Pikantny sos paprykowo-pomidorowy
• Sałatka z mniszka z łąki
• Sałatka z pora, jakiej nie znasz
• Sernik gotowany od Ani

Więcej z kategorii Kącik kulinarny

HOLLEX.PL - Twój sklep internetowy