Sałatka z mniszka z łąki

dodano: 2014-06-03 15:06 | aktualizacja: 2024-03-21 13:23
autor: Justyna Sulisz | źródło: satkurier.pl

sałatka z mniszka lekarskiego satkurier 360px

Prezentujemy przepis na ciekawą w smaku sałatkę z liści mniszka lekarskiego zebranych na łące. Jak przygotować sałatkę z liści mniszka lekarskiego?

satkurier.pl

Prosimy o wyłączenie blokowania reklam i odświeżenie strony.

Jak przygotować sałatkę z liści mniszka lekarskiego?

Okazuje się, że jadamy sałaty z różnych mieszanin zieleniny, zwykle ze sklepowych półek i już nieświeże, podczas gdy nie brakuje bardzo pożytecznych „ziółek”, które rosną na łące lub trawniku przy domu. Prawda jest taka, że wielu z nas z wygody już nie potrafi się odważyć, by je zebrać i zjeść, choćby w prostej sałatce. Takim przykładem jest znany z żółtych, wiosennych kwiatków, a później dmuchawców - mniszek lekarski.

Składniki sałatki:

około 25 dkg oczyszczonych liści mniszka lekarskiego (bez kwiatów i korzeni)
pęczek dymki
pęczek rzodkiewki
10 dag camemberta
2-3 jajka na twardo
łyżka mielonej gorczycy
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki nasion słonecznika
sól, pieprz, łyżeczka miodu do smaku

Liście mniszka lekarskiego (popularnie nazywanego mlecz) należy zalać wodą i pomoczyć przez godzinę.

W tym czasie należy wyjąć żółtka z jaj i utrzeć je z gorczycą, miodem, solą i pieprzem.

Na koniec dodać sok z cytryny i cały czas mieszając, dodać oliwę. To jest sos, który należy umieścić w lodówce.

Liście mniszka, dymkę i rzodkiewki umyć, osuszyć i posiekać. Dodać pokrojone białka, kosteczki sera i połowę pestek słonecznika.

Wszystko delikatnie wymieszać i wyłożyć na salaterki. Polać wcześniej przygotowanym sosem i posypać resztą słonecznika. I gotowe - smakuje inaczej! Warto spróbować samemu!

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy.